返信投稿

今のトロントの日系には和菓子を作れる人がいない。今のカナダ生まれの２世の９０代の女性が最後だった。彼女は和菓子作りの指導に極端に厳しくて、若い子たちが後を継げなかった。それでも今は、Uncle Tetsu、八天堂、その他が出てきたけど、バザーのお饅頭とかはなくなった。なくなっても構わない人がほとんどだろうけど、今の若い子でも、おばさんでも、おばあさんでも構わないから、和菓子が作れる人がいるなら復活してほしいとは思う。