トロント掲示板 (料理・グルメ) - No.39561
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ザラメ
（トロント） 2017-06-10 10:33:51
お菓子やパン作りに使うザラメを探しています。
トロント市内で販売しているところをご存知でしたら、教えてください。よろしくお願いします。
私はパン屋で働いていますので、少し古くなった菓子パンを頂けるのでお分けしましょうか？ 私も主人がリストラされた時には友人におすそ分けして頂いたので、困ったときはお互い様です。
返信ありがとうございます。ザラメをお譲りいただけるということでしょうか？
ただ、もしかしたら今後定期的に必要かもしれないので、そのパン屋さんがどちらからザラメを入手されているかを教えていただけるだけでも構いません。
ザラメって結局、粗いブラウンシュガーですよね？
普通のグロサリーストアーにあると思いますが、、、。
あさん
ブラウンシュガーは赤ザラメの一種で、カステラなどに使われている一般的白いザラメとは色と形状、食感が微妙に違うのですよ。
これは白ザラメ？
http://www.bobsredmill.com/sparkling-sugar.html
http://www.bobsredmill.com/store-finder.html
へ～、白いザラメなんて言うのがあるんですね。そっちが一般的なんですか？
私は、薄茶色のしか知りませんでした。
Bulk Barnはどうでしょう？
http://www.bulkbarn.ca/en/Products/All/Coloured-Sugars-Assorted-Varieties
Coarse White Sugar, 929
"Check in with your local Bulk Barn for details."
結局、ザラメ って何？ それはカナダに存在するの？ ってことですね。
ザラメの起源は韓…
ザラメ＝粗目＝Coarse
こんなのもあります。
カナダが誇る？レッドパスも売ってる Demerara Sugar
https://www.redpathsugar.com/products/demerara-style-sugar
のっけてBakeとけにくい Pearl Sugar
マーカムにあるけど基本通販。
http://www.vanillafoodcompany.ca/Pearl-Nib-Sugar-680-g-1-5-lb-p/pearlsug.htm
皆さん、ありがとうございます。
Bulk Barnをあたってみようと思います。
カルガリーからです。
Sobeysのオーガニックの棚に普通に売ってました。オーガニックのきび砂糖とかと一緒に並んでます。turbinado sugarです。黄色っぽいのと茶色っぽいのがあったのでそれぞれYellow SugarとBrown sugarの違いだと思われます。トロントのSobeysにはないのかな？
見つかるといいですね
チャイナタウンのスーパーで売ってました。
おかしの棚で Candy sugar と書いてありました。