トロント掲示板 (ワーホリ) - No.250537

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トロント ワーホリ

焼きそば研究

(トロント) 2019-02-09 11:32:31

パスタを重曹とゆで上げると焼きそばになるらしいがだれか試した人いますか?

返信‐1 (トロント) 2019-02-09 11:48

確かになります。あとは一平ちゃんにお湯でも焼きそばになります。

返信‐2 (トロント) 2019-02-09 11:54

焼きそばにはならない。 焼きそばソースを絡めた重曹で茹でたパスタが出来る。

返信‐3 (トロント) 2019-02-09 11:55

茹で焼きそば

返信‐4 (トロント) 2019-02-09 12:21

茹でただけじゃ 焼き そばにはなりませんよ。
冗談はさておいて、
いわゆる 中華麺 は小麦粉にかん水を加えて作りますが、
重曹の水溶液とかん水の近いので、
パスタを茹でる時に重曹を加えると 中華麺 に近くなります。

返信‐5 (トロント) 2019-02-09 22:57

やりました。
カッペリーニ、スパゲッティと太さを変えて中華麺にしようと試みました。
結果少し縮れて匂いも中華麺っぽくなりましたが、ふにゃふにゃで歯ごたえ無かった。

コチラ産のパスタも弾力ないからかな? 
コリアンラーメンの麺お湯に戻して使った方が焼きそばっぽくなる。

返信‐6 (トロント) 2019-02-10 00:47

普通にT&Tで冷凍焼きそば買いなよ。

返信‐7 (トロント) 2019-02-10 10:11

ハンバーガーならWendy'sがおすすめです。