トロント掲示板 (料理・グルメ) - No.249733

韓国のプルコギのタレ、肉を少しの時間つけておいてから焼きます。あと名前わかんないけど赤いお味噌、キュウリとかつけて食べると美味しいです。中国の紹興酒は料理酒代わりによく使います。

リピートしないと思ったのは韓国のお酢は日本のに比べて酸味が非常に強く、嫌いではないですが慣れなかったです。韓国のマヨネーズは好みではなく途中で廃棄しました。中国のお醤油は甘くて別物でした。

情報ありがとうございます。プルコギのたれ買ってみます。韓国のビネガーも見ているといろいろなフルーツビネガーもあって面白いですね。マヨネーズも微妙に違うのかと察します。醤油も中国産のものがたくさんあって買ってみたいと思っていましたが、甘いものもあるのですね。参考になります。ありがとうございました！

味は個人の好みがあるので参考程度に。
フルーツビネガーはヨーグルト、牛乳、冷たい水、お湯などで割って飲むのが美味しいです。

韓国の黄色いふたのとんかつソースが美味しいです。
ほんの少しだけ砂糖を入れて使うと日本のものと同じ味がするのに半額ぐらいで手に入ります。

あと、瓶に入った赤いパッケージの中国製オイスターソース。こちらはアジア系スーパーじゃなくても置いてあるかな。

すみませんキッチンまで名前を確認しにいく気力がないので探してみてください。

さがしてみます。とんかつソース、コリアンレストランでもとんかつってありますもんね。ありがとうございます。

中華系スーパーで買える美味しい醤油ってありますか？（日本のもの以外で）

千葉大学サッカーサークル
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無いです。
だから中華系スーパーや現地のスーパーではキッコマン、ヤマサ醬油が売られてます。

李錦記のオイスターソース、T&Tの日式照焼醬は良く使ってます。

中国産のしょうゆは髪の毛が原料だったりかなりやばいらしいね。

私は中国の黒酢（老陳ー）やマスタードをチャイニーズレストランからカタ焼きそば(CHOW MEIN)をテイクアウトした時に使います。味に深みが出て美味しいです。

そんな食生活してたら孫の顔みるまえに人生ドタキャンだよ。

日本製品も原発で汚染されたものが輸出されてると思うので、わざわざカナダにて食べたいとも思わず、日本の汚染食品の輸入を制限してる台湾製のものならまだましか
と思い、こっちではなるべく台湾のものを買うようにしてますが、

私もすごく気になっています。素晴らしい質問のトピック、ありがとうございました！
韓国レストランのアペタイザー?お通し? で良く出てくる、モヤシのナムルが大好きなのすが、味を再現できる調味料が見つかりません。多分鶏ガラスープの素が必要なようですが、、 こちらの韓国系スーパーなどで入手できるおすすめがあればぜひ教えてください！

確かにコンソメや鶏ガラスープの素で美味しくて比較的安全なものって見つけるのは難しいですね。いまはヘルスフードストアに売ってるブイヨンを使ってますが、いろんな味を全部試すのも大変なんで、お勧めがあったら教えていただけると嬉しいです！