トロント掲示板 (料理・グルメ) - No.24442
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トロント
料理・グルメ
アレルギー対応ケーキ
（トロント） 2011-11-30 01:06:26
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乳製品アレルギーの娘がもうすぐ誕生日なのですが、
アレルギー対応の誕生日ケーキを取り扱っているお店をご存知ではないでしょうか？
去年は手作りに挑戦しましたが、イマイチな結果に…。
ちなみに、ナッツや卵は大丈夫です。
返信‐1
（トロント） 2011-11-30 01:25
Sobeysにナッツフリーやらグルテンフリーのデコレーションケーキが
売ってるんですが、乳製品不使用のもあるかもしれません。
近所のsobeysベーカリー部門に電話してみるといいかも。
返信‐2
（トロント） 2011-11-30 03:14
http://www.avoidingmilkprotein.com/dairyfreebake.htm
http://www.goallergyfree.com/Bakeries.aspx?id=1&cat=Bakeries
どのレシピを使ってどうイマイチでしたか？乳製品だけなら代用はそんなに難しくないと思います。
ミルクの代わりにライスミルクやアーモンドミルクを使ってもいいしオレンジジュースやアップルジュースでフルーツフレーバーのケーキにしたり簡単ですよ。
娘さんの年齢にもよりますがお手伝いできる位の年頃なら一緒に作る楽しさで味がカバーできる面もありますよ。
返信‐3
（カルガリー） 2011-11-30 03:24
横ですが、返信２さん、良いサイトをどうもありがとうございました。
２番目のお店検索サイトで、ものすごい近所に、乳製品不使用のベーカリーを発見したので、早速行ってみようと思います。
ちなみに、今年の誕生日では、豆腐を水抜きして、生クリームモドキを作ってみました。豆腐の生臭さが抜け切れず、随分いまいちでがっかりでした・・・
その後、Rice Whipと言う商品を見つけたので、これもクリスマスにでも試してみようと思います。