カナダ掲示板 (料理・グルメ) - No.21439

首がちょっとピンクの。。。何だっけ名前。。。誰かおぼえている人助けて。。。
味はカブと殆ど同じです。おいしいですよ。
（スーパーで売っているのは、葉っぱがなくカブだけです。）

Turnip??

そうそう！　２さん有り難う。
http://en.wikipedia.org/wiki/Turnip

横から失礼します。
赤くて小さなradishを食べたことのある方いらっしゃいますか？
それからturnipより一回り大きいrutabagaは？
美味しいですか？
いつも買おうかな～どうしようかな～と迷いつつ
無難なturnipを選んでいるんですが…

radishは、はつか大根なのでは？
水分も多いし、食感もかなり違うので、日本で言うカブを使う料理には代用できないと思います。

rutabagaというのは、見たことがないです～

ラディッシュは、味は辛味のある大根ですよ。　サラダに入れたり、そのまま
食べたりしますが、夫が好きなんで買うけど、私はあってもなくてもいい
存在の野菜です。

ルタバカは外側がワックスっぽくって、剥いて中身をロースト
するみたいです。見掛けが怪しいんで買ったことありませんが
どうやって調理するの？って聞いたことあります。

そういえばradishはサラダに入ってるのを見かけました。
生で食べるものなのかしら。野菜スープにはやはりturnip
の方が合いそうですね。
rutabagaは確かに見た目が怪しいです。味はturnipに
似ているらしいんですが。。。

トピ主さん、便乗質問してすみませんでした。
返信5さん、6さん、ありがとうございました。

うちではrutabagaを炒めたりスープとかカレーに入れたりもしますよ。
味というか感覚は、じゃがいもと大根を合わせたみたいな感じでしょうかね。
食べにくい味ではないですよ。

ラディッシュは基本生で食べます。シャクシャクかじるのが大好きですが、料理しておいしい。。。とは思えません。

今年の夏、ファーマーズマーケットでラディッシュを買いました。
日本のそれよりもずっと大きくて、カブのような感覚で手に入れました。
薄く切って、塩でもみ、浅漬け風にしたり、マリネ風にしたりして頂きとても美味しかったです。
他にも韓国風にナムルにしたり、中華風にしてみても楽しいかも知れません。

私は家庭菜園で、ラディッシュもターニップも育てます。

ラディッシュはサラダに入れても美味しいし、葉っぱも一緒にごま油で炒めて食べてもイケますよ。

どちらもぬか漬けにしても美味です！

ターニップは、酢漬けでも味噌汁の具にしてもうまし！