トロント掲示板 (料理・グルメ) - No.14497
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にがり 売っていますか？
（トロント） 2008-10-23 23:02:28
こんにちは。
手作り豆腐に挑戦してみようと思って「にがり」を探しています。
ノースヨーク界隈で入手可能なところを御存知でしたら教えてください。
また過去トピに「epsom salt」という物が代用になるとの情報もあったのですが、ショッパーズドラックだとどのセクションに置いてあるのか御存知でしょうか？
どのくらいの大きさの物か、値段は（ネットで調べた価格と大差ないのか）？と気になって探してみたのですが見つけられず、店員さんにも訪ねてみたのですが「分らない」とのことでした。
「epsom salt」以外にも代用になる物も御存知でしたら教えていただけるとたすかります。
オーガニックの店か健康食品の店で聞いてみてください。
最近はこちらでも自分でトウフを作る人もいるみたいです。
そのまま nigari あるいは magnesium chloride （塩化マグネシウム）という名前で売っているみたいです。
それとチャイナタウンのいくつかのレストランでも自家製の豆腐を作っている所があるらしいので、レストランで聞いてみるのもいいかもしれません。
epsom saltは、オーガニックの店か健康食品の店に売ってます。
Bulk Burnという量り売りをしている所にもあります。トロントにもBulk burnはありますか？
ショッパーズなどにあるものは入浴用で食用ではありませんので気をつけてください！
パッケージに経口禁みたいなことが書かれてあったと思います。
マグネシウムさん、手作りッコ さん返信ありがとうございます。
丁度今週末Bulk burnにお菓子の材料を買いに良く予定だったのでお店の人に聞いてみます。
ショッパーズなどにあるものは経口用ではなかったのですね。
気をつけます。
あとはオーガニックか健康食品のお店ですね。
オーガニックのお店というとWhole Foods Marketが浮かんだのですが、健康食品のお店というのは、モールなどにも入っているようなサプリメントなどを扱っている感じのお店のことでしょうか？
買い物の時に、色々足を伸ばして探してみようと思います。
豆さん
もし、取りに来ていただけるのであれば、
宜しかったら、以前いただいて使っていないものがあるので
差し上げますよ。１０g入りの小さな袋が８袋あります。
おはようございます
にがりありますさん返信ありがとうござます。
凄く嬉しいお話なのですが辞退いたします。
どうか、気を悪くなさらないでください。
諸事情があり予め約束をして出かけるということが困難な状態なのです。