カナダ掲示板 (料理・グルメ) - No.12250
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カナダ全般
料理・グルメ
Rock Fishの料理方法
（ビクトリア） 2008-02-05 06:22:03
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安かったので丸ごとrock fishを買ってみました
･･･rock fishって日本でも取れる魚ですか？
日本語でなんていうんでしょうか
というのも料理法はどうしようかな～って思ってて
見た目的に煮込みに出来そう！と買ってきたものの、rock fishが辞書にない魚だったので不安になりました(汗)
どなたかrock fishを美味しく頂く方法教えていただけませんか？
返信‐1
（日本） 2008-02-05 11:08
ロックフィッシュって岩礁を好んで生息する魚の総称みたいな感じで釣り人は使うけど。dandelionさんが買った魚はたぶんカサゴ科の魚だと思います。
煮付けにしてもうまいし焼いて味噌つけて食べてもおいしいです。新鮮なのは刺身もうまいです。あと鍋や味噌汁に入れて食ってもおいしい。
ひれは毒もちなので手を刺さないように気をつけてください。