カナダ掲示板 (料理・グルメ) - No.12193
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果汁１００％ジュースの表示は？
（田舎） 2008-01-29 12:48:11
カナダ初心者のものです＾＾
スーパーのジュース売り場に行くと、もう棚一杯に大量のジュースが並べられていてどれを選んでよいか困ってしまいます。健康を考え、濃縮還元でない、生のフルーツをそのままジュースにしたものを買おうと思うのですが、そういうジュースにはどのような表示がされていますか？濃縮還元だとconcentrateなどと書いてありますが・・・。
よろしくお願いします。
Milkやヨーグルトなどが置いてある側のTropicanaは100%です｡Not from concentrated は100%ﾃﾞｽ｡ あと野菜売り場で冷蔵してあるJuice も大抵絞りたてです｡ TorontoにはJuice Bar なども在ります｡ 果汁が25%以上だと税金が掛かりません｡
Juiceの表示はここでは１００％果汁のことで、１００％じゃない場合は
ジュースと表示できないようになってます。
容器の記載でわかります。果汁が何％か入ってるのはカクテルとかの表示になってます。
濃縮還元は体に悪いのですか？
還元時の香料は濃縮時に回収された精油なのでいわゆる合成香料ではないし、
濃縮還元でもwith pulpであればパルプに含まれるフラボノイドはさほど失われません。
ほかに何か見落としているでしょうか？
みなさんありがとうございます。
濃縮還元だと、たまにブドウ糖液糖などが加えられていたりするので、自然の味のするものを探していました。かといって、自分でフルーツ絞って作るのは億劫で・・・。
今度アドバイスを参考にゆっくり表示を見てみて、購入したいと思います。
with pulp は体に良さそうですが、実際つぶつぶだけ取り出す方法というのは薬品に頼るので、あまり良くないといわれています
それでも私はあのつぶつぶが好きでいつもそれを選びますが（笑）
要は個人の好みと判断といういことで